Du er her: Produkter Enkorn

Enkorn

Forpakning: 1 kg / 25 kg

Enkorn er trolig verdens eldste kornsort. Betakaroten gir melet en gulaktig farge. Noen opplever at de tåler melet bedre grunnet kornets sammensetningen. Det milde glutnet gjør at enkorn egner seg å blande med f.eks. spelt. Bruk gjerne kaldheving eller surdeig og lang liggetid på deigen for å oppnå saftige brød. Enkornets smak er nøtteaktig og aromatisk.

VARIANTER AV MELET
- Fin sammalt (fullkorn)
- Helkorn

Næringsinnhold pr 100g:
Energi: 1430 kJ / 340 kcal
Fett: totalt 3,6 g, av dette 0,3 g mettede fettsyrer
Karbohydrater: 59 g, herav 0,72 g sukkerarter
Kostfiber: 11 g
Protein: 13 g
Salt: 0,06 g

Næringsinnholdet er avhengig av dyrkingsforhold, der blant annet været i dyrkingsperioden og jordsmonn er avgjørende. Dette gjør at det kan forekomme små variasjoner.
Tips en venn | Utskrift

Syzweb publiseringsløsning levert av Markedspartner